Ah, todos esses colares são da Etsy, e alguns desses vendedores enviam pro Brasil. É só clicar na imagem que irá para cada uma das lojas.

caneca de medida

cutelo

escorredor de macarrão

espátula e ovinhos

batedor de claras - fue

funil

ralador

rolo de massa e livro de receitas

talheres

Feitos de Madeira

colheres de pau em formato de coração

colher de pau com lápis para anotações. Durante a preparação de um prato deve ser ótimo

coleção inspirada na cozinha das bruxas. achei muito delicado, lindo!

linha super bonita de utensílios fabricados de forma sustentável

Divertidos

pegador multiuso com rostinho...fofo!

talheres muito legais pra rabiscar enquanto come...até eu queria!!

utensilios com corpinho...ainda ficam de pé...cor própria...não precisa de mais nada!

esse é pra arrasar no churras da família

muito filme de terror...show

Design e Praticidade

conchas que param em pé...tudo né?

não é de cozinha exatamente mas tinha que estar na lista. talheres de bolso!

cortadores de pizza com uma cara toda diferente

vai dizer que não facilita a vida uma tesoura dessas pra cortar cebolinha?

colher de precisão pros momentos que o olhometro não dá jeito

isso que é design..fim aos abridores de lata desajeitados de metal!

pra servir sorvete com todo um "gramour"

tesoura de cortar pizza. parece facilitar a vida

quando precisar é só pegar o medidor na geladeira. é ou não é mara?

Em um dos post mais visitados daqui, o Cupcakes decorados de baunilha, a leitora Ludimila Souza me pediu uma receita de cobertura de cupcake que não tivesse manteiga, porque o filho dela tem intolerância a lactose. Então fui investigar! Encontrei no livro de cupcakes da Martha Stewart’s uma receita chamada “Seven-minute frosting”. Ainda não consegui tempo para testá-la mas como vi vários blogs citando essa receita, gostei da simplicidade dos ingredientes, e ví que lembra muito a receita do suspiro utilizado no merengue, decidi colocá-la aqui. A única coisa que parece importante para a receita e nem todos tem é um termômetro para medir a temperatura da mistura. Testem e me contem o que acharam!

imagem da consistência da cobertura - smittenkitchen.com

Ingredientes

• 1 1/2 xícaras mais 2 colheres de açúcar
• 2/3 de xícara de água
• 2 colheres de sopa de xarope de milho
• 6 claras de ovo em temperatura ambiente

Modo de fazer

Importante que antes de começar já deixe o saco de confeitar próximo pois a cobertura endurece com uma certa rapidez assim como suspiro.

Misture a 1 1/2 xícaras de açúcar com a água e o xarope de milho em uma panela pequena, deixe termômetro por perto. Leve para ferver em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que o açúcar se dissolva. Continue a deixar ferver, sem mexer, até a mistura atingir 110 graus (230 Fahrenheit).

Enquanto isso,  bata em uma batedeira ou em um mixer as claras em velocidade média-alta até formar picos moles. com o misturador em funcionamento, adicione as 2 colheres de açúcar restante, batendo até misturar.

Logo que a mistura atingir o 110 graus, retire do fogo. Com a batedeira em velocidade mais baixa adicione a mistura às claras batidas em um fluxo lento e constante. Aumente novamente então a velocidade e bata até que fique homogêneo e que os picos fiquem bem consistentes (porém não secos) Use a cobertura imediatamente.

Para variar o sabor pode ser adicionada 1/2 colher de chá de leite de côco ou 2 colheres de sopa de extrato de café. A etapa para adicionar estes ingredientes é quando a mistura do xarope é acrescentada à tigela com as claras em neve.

Espero que gostem!!

balas de gengibre

A receita é fácil e as balas ficam prontas rapidinho.

Ingredientes

• 500 gr de gengibre fresco
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 1/2 xícara de chá de água

Modo de fazer

Descasque o gengibre e corte em fatias finíssimas com uma faca bem afiada ou descascador de legumes. Coloque-as em uma panela e cubra com água. Cozinhe em fogo alto até ferver. Retire do fogo e escorra em uma peneira. Esta água pode ser jogada fora. Em uma panela misture a água e o açúcar e coloque no fogo para dissolver o açúcar. Quando estiver dissolvido abaixe o fogo, cozinhe sem mexer até o ponto de bala mole.
Para saber o ponto de bala mole: pingue um pouquinho da calda em um copo de água fria. Ela deve ficar junta na água e quando você pegá-la com os dedos a gota deve dissolver.
Quando estiver desta forma retirar do fogo, adicionar o gengibre e mexer com uma colher de pau até a mistura branquear e açucarar. Espalhar a mistura sobre uma superfície lisa (usei uma assadeira) e a medida que for esfriando ir mexendo com um garfo para separar os pedacinhos de gengibre. Deixar secar por algumas horas. Depois é só guardar em vidros bem fechados. Rende 1 kg.

É ótimo para garganta pois o gengibre é um antiinflamatório natural. Espero que gostem

pseudo bolo de halloween

Trata-se de um bolo basicão de chocolate com aquela cobertura de creme de leite. Por cima coloquei os confeitinhos que tinha de trevo de quatro folhas. Não é que no fim acabou parecendo um chão de cemitério? A receita do bolo peguei no doce casinha.

Ingredientes do bolo

• 2 xícaras de chá de farinha
• 1 e 1/2 xícara de chá de leite
• 1 xícara de chá de chocolate em pó (usei um pouco menos pois não era achocolatado)
• 4 ovos
• 4 colheres de sopa de manteiga
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 2 colheres de chá de bicarbonato

Modo de fazer o bolo

Pré aquecer o forno a 180 graus
Untar e enfarinhar uma fôrma (23×35), (você pode substituir a farinha pelo chocolate em pó), reservar.
Em uma vasilha misturar a farinha, o fermento e o bicarbonato (não esqueça que a farinha sempre deve ser peneirada). reserve. Em uma panelinha colocar o leite e o chocolate e levar ao fogo alto por 3 minutos, mexendo de vez em quando até o chocolate dissolver.
Separar as gemas das claras. Bater as claras por alguns minutos  para fazer claras em neve. reservar

Na tigela da batedeira bater as gemas, a manteiga e o açucar até a mistura ficar fofa e clara. Misturar o chocolate da panelinha, que já estará morno, e bater até ficar homogêneo. Misturar aos poucos os ingredientes secos à massa, batendo apenas para incorporar. Adicione as claras em neve e misture com cuidado com uma espátula até a massa ficar homogênea.
Despeje a massa na fôrma e leve ao forno por 35-40 minutos. Não esqueça de fazer o teste do palito.

Ingredientes da cobertura

• 1 caixa de creme de leite
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 4 colheres de achocolatado em pó

Modo de fazer a cobertura

Colocar estes ingredientes em uma panelinha, levar ao fogo e mexer até que fiquem misturados e quentes. Não é necessário esperar ferver senão o creme de leite queimará. Espere esfriar um pouco e já estará pronto para colocar sobre o bolo. Depois é só colocar raspinhas de chocolate, algum confeito ou granulado mesmo.

bolo de canela molhado

Nem reparem muito na foto, tive que tirar correndo hoje de manhã. Essa “casquinha” aparente no topo dele é por conta da calda que dá todo um sabor especial!

Ingredientes da calda

• 200 g de açúcar
• 300ml de água
• 1 casca de limão
• 1 pau de canela

Modo de fazer a calda

Antes de iniciar o bolo é necessário fazer a calda. Misture os 4 ingredientes em uma panelinha. Coloque em fogo baixo e quando começar a ferver conte 3 minutos e tire do fogo. Retire então o pau de canela e a casca do limão e reserve a calda. (eu reduzi pela metade a receita da calda e já ficou bem molhadinho viu)

Ingredientes do bolo

• 200 g de açúcar
• 200 g de farinha
• 60 g de manteiga
• 4 ovos
• 1 colher de chá de fermento (coloquei uma colher rasa de sobremesa)
• 1 colher de chá de canela em pó (coloquei uma colher rasa de sobremesa)

Modo de fazer o bolo

Pré aquecer o forno a 180 graus
Untar e enfarinhar uma fôrma média (usei uma redonda com furo), Reservar.
Em uma batedeira bater o açúcar e a manteiga até obter um creme. Adicionar 1 a 1 os ovos, batendo entre as adições deles.
Em outro recipiente juntar a farinha, o fermento e a  canela. Misturar aos ingredientes anteriormente batidos até tudo estar incorporado (eu misturei na batedeira mas pode ser apenas a mão).
Colocar a massa na fôrma e levar ao forno por uns 30 minutos.

Depois do bolo pronto deixar esfriar por cerca de 30 minutos, soltá-lo da fôrma mas não desenformar. Fazer vários furinhos e molhar com a calda. Deixar esfriar completamente e depois desenformar e servir.

Delícia!

bolo de maçã com casca

Encontrei esta receita no blog pecado da gula a alguns meses e desde quando testei virou sucesso na minha família e onde levei. Demora uns 15 minutos pra fazer, os ingredientes todo mundo tem em casa e o resultado é surpreendente. Ótimo para comer tomando um cafezinho.

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de canela em pó
• 1 pitada de sal
• 3 maçãs
• 1 xícara de óleo vegetal
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de fazer

Pré aquecer o forno a 180 graus
Untar e enfarinhar uma fôrma média (23×35), ou forrar com papel manteiga. Reservar.
Peneirar a farinha e o açúcar. Colocar todos os ingredientes secos em uma tigela grande e reservar.
Descascar as maçãs e picar em cubinhos. Reservar as cascas.
Bater no liquidificador os ovos, o óleo e as cascas da maçã. Colocar essa mistura na tigela com os ingredientes secos. Misturar muito bem com uma espátula e, por último, colocar os cubinhos de maçã nessa massa. Misturar e despejar na assadeira. Levar para assar por cerca de 40 a 50 minutos em forno médio (se começar a dourar ou cheirar . Fazer o teste do palito para ver se está pronto.  Depois de pronto polvilhar açúcar e canela.

No dia seguinte fica ainda mais saboroso. Eu geralmente não guardo na geladeira pra não perder muito a maciez dele.

crédito da foto - vejasaopaulo

Além do visual da casa ser muito legal, com o tema nos esportes que os americanos mais curtiam antigamente  e atendimento sempre agradável, os hamburguers são maravilhosos!!! Sim, eu frequento o TGI Fridays, o Fifties, o Rockets, já fui no P. J. Clark’s, mas pro meu paladar ninguem ganha deles…o lanche é muito saboroso, não rola aquele esquema meio fast food, cada hamburguer tem seu toque especial além do tamanho do lanche ser generoso e o preço ser justo (em torno de R$25,00)

Sempre acabo pedindo o classic, mas eles tem várias opções pra todos os paladares como indiano, italiano, versões super sized e até vegetarianos. Todos acompanham uma porção caprichada de fritas e um molhinho que você escolhe.

É isso ae, propaganda espontânea porque eles merecem, sempre fui bem tratada e o lanche sempre veio uma delícia. Vale a pena conhecer. Ele não é muito famoso aqui em São Paulo por só existir uma unidade, mas no Rio de Janeiro o seu hamburguer foi considerados pela Veja o melhor da cidade.

Endereço:
Shopping Villa Lobos – Av. Nações Unidas, 4777 – loja 340/341. tel: 11-30244150
aceitam reservas – acesse o site

Assim que der trarei pro blog uma receita bem básica de um bolo mesclado de abóbora com chocolate que dá um visual muito legal pra esse tipo de festa.

Ah! a maioria das  imagens está com link para a receita do doce ou drink.  Divirtam-se!

Bolos

essa mistura de cores é demais - countryliving.com

aranha mutante - notmartha.org

cemitério de chocolate - bbcgoodfood.com

abóborazinhas (vixi!) - hersheys.com

Cupcakes

com teias de aranha - countryliving.com

usa cialis – foodnetwork.com” width=”400″ height=”300″ />

fantasminhas - foodnetwork.com

teias - essa mistura de cores tambem é linda - marthastewart.com

monstrinhos - marthastewart.com

pseudo aranhas - bbcgoodfood.com

e mais teias - bbcgoodfood.com

Drinks

do mal! - marthastewart.com

milkshakes de carinha - marthastewart.com

esse é clássico! - sofakingdrunk.com

Docinhos e Biscoitos

cookies de fantasminhas - readersdigest.com.au

pudim de fantasminhas - foodnetwork.com

docinhos de cérebro..com nome do dono!! - marthastewart.com

mousse de sepultura - find.myrecipes.com

dedos - bbcgoodfood.com

múmias - hersheys.com

borec de queijos

Trata-se  de um pastel de massa folhada com recheio geralmente de queijo, carne picada, batata ou outros vegetais, porém existem variações de ingredientes de acordo com a região do Oriente Médio. Sua origem vem da cozinha turca. Na Armênia são recheados principalmente com queijo temperado, que é o caso desta receita.

Passarei a receita da massa e do recheio porém, com as modernidade de hoje, fica muito mais fácil comprar a massa pronta folheada (tambem chamada de arosa).

Ingredientes da massa

• 1 kg de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 ovo
• sal a gosto
• 70g de fermento de pão dissolvido em água quente.
• gordura vegetal para pincelar na massa

Modo de fazer a massa

Misturar tudo, amassar bem a massa, dividir em 2 partes iguais de massa e deixar descansar por 30 minutos. Depois deste tempo de espera abrir a massa e pincelar com gordura vegetal derretida. Dobrar as 4 pontas como mostra a imagem abaixo. Ela ficará do tamanho do retângulo menor. Esticar a massa e repetir esta ação umas 4 vezes.

modo de dobrar para folhear a massa

Ingredientes do recheio

1/2 kg de queijo fresco
1 ovo
150 gr de mussarela picada
pimenta, sal e salsa picada
amassar bastante

Modo de fazer o recheio

Untar a assadeira com óleo, colocar a massa já folheada, colocar o recheio, e colocar a outra massa que também deve passar pela ação de folhear. Cortar em quadrados, e deixar descansar por 1 hora. Pincelar com gema de ovo e colocar para assar em forno pré aquecido.

observação importante: se você for usar massa pronta, depois que o borek estiver montado e cortado deixar na geladeira por 30 minutos antes de pincelar com gema e colocar no forno. Isso irá ajudar a folhear melhor.

olha o recheio aí!

Agradecimentos especiais para mamãe e tia Lucin por liberarem a receita e me explicarem nos mínimos detalhes pra eu colocar no blog!