Em cima da hora mas consegui arrumar um tempinho pra mostrar pra vocês o bolo de halloween que fiz pra uma festinhas que resolvemos organizar onde trabalho. Lógico que não passa nem perto das opções que dei nesse post aqui em termos de decoração e criatividade, mas foi o que deu tempo de fazer com o pouquíssimo tempo que eu tinha pra cozinhar.

pseudo bolo de halloween

Trata-se de um bolo basicão de chocolate com aquela cobertura de creme de leite. Por cima coloquei os confeitinhos que tinha de trevo de quatro folhas. Não é que no fim acabou parecendo um chão de cemitério? A receita do bolo peguei no doce casinha.

Ingredientes do bolo

• 2 xícaras de chá de farinha
• 1 e 1/2 xícara de chá de leite
• 1 xícara de chá de chocolate em pó (usei um pouco menos pois não era achocolatado)
• 4 ovos
• 4 colheres de sopa de manteiga
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 2 colheres de chá de bicarbonato

Modo de fazer o bolo

Pré aquecer o forno a 180 graus
Untar e enfarinhar uma fôrma (23×35), (você pode substituir a farinha pelo chocolate em pó), reservar.
Em uma vasilha misturar a farinha, o fermento e o bicarbonato (não esqueça que a farinha sempre deve ser peneirada). reserve. Em uma panelinha colocar o leite e o chocolate e levar ao fogo alto por 3 minutos, mexendo de vez em quando até o chocolate dissolver.
Separar as gemas das claras. Bater as claras por alguns minutos  para fazer claras em neve. reservar

Na tigela da batedeira bater as gemas, a manteiga e o açucar até a mistura ficar fofa e clara. Misturar o chocolate da panelinha, que já estará morno, e bater até ficar homogêneo. Misturar aos poucos os ingredientes secos à massa, batendo apenas para incorporar. Adicione as claras em neve e misture com cuidado com uma espátula até a massa ficar homogênea.
Despeje a massa na fôrma e leve ao forno por 35-40 minutos. Não esqueça de fazer o teste do palito.

Ingredientes da cobertura

• 1 caixa de creme de leite
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 4 colheres de achocolatado em pó

Modo de fazer a cobertura

Colocar estes ingredientes em uma panelinha, levar ao fogo e mexer até que fiquem misturados e quentes. Não é necessário esperar ferver senão o creme de leite queimará. Espere esfriar um pouco e já estará pronto para colocar sobre o bolo. Depois é só colocar raspinhas de chocolate, algum confeito ou granulado mesmo.

O halloween está chegando e, mesmo não sendo uma comemoração tradicional do Brasil, várias pessoas curtem montar suas festinhas no tema pela diversão. Juntei algumas sugestões de bolos, docinhos e drinks de dia das bruxas, bonitos e não muito complexos de se fazer, mas o lance mesmo é usar a criatividade.

Assim que der trarei pro blog uma receita bem básica de um bolo mesclado de abóbora com chocolate que dá um visual muito legal pra esse tipo de festa.

Ah! a maioria das  imagens está com link para a receita do doce ou drink.  Divirtam-se!

Bolos

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aranha mutante - notmartha.org

cemitério de chocolate - bbcgoodfood.com

abóborazinhas (vixi!) - hersheys.com

Cupcakes

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Drinks

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Docinhos e Biscoitos

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docinhos de cérebro..com nome do dono!! - marthastewart.com

mousse de sepultura - find.myrecipes.com

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Pretendendo fazer um agrado pro namorado, procurei uma receita de um bolo denso de chocolate, muito apreciado pelos americanos. Sacou? Brownie! Encontrei uma tentadora no chocolatria e decidi que mesmo sendo uma overdose (maravilhosa overdose) de chocolate e não tendo alguns ingredientes (avelãs estão uma facada) eu faria.

brownies preparados pro ataque

A receita é simples e o resultado delicioso. Com  sorvete de creme então….

Ingredientes

• 150 g de manteiga sem sal
• 250 g de chocolate meio amargo em pedacinhos
• 4 ovos grandes
• 150 g de açúcar refinado
• 100 g de açúcar mascavo (como não tinha o mascavo em casa, coloquei 200 de refinado e ficou bem doce)
• ½ colher de chá de sal
• 1 + ½  colher de chá de baunilha
• 150 g de farinha de trigo
• 250 g de chocolate ao leite picadinho (coloquei 100g de ao leite porém da próxima vez  farei com meio amargo)
• ½ xícara de avelãs tostadas e picadas (opcional)

Modo de fazer

Pré aquecer o forno a 180 graus
Untar uma assadeira de aprox. 33x23cm (se quiser pode forrar com papel alumínio ou manteiga deixando sobrar bordas nas laterais pra facilitar sua retirada)
Juntar a manteiga e o chocolate meio amargo picado e levar ao microoondas por cerca de 3 minutos ou até que estejam derretidos. Misturar bem e reservar.
Em outra tigela bater os ovos e os dois açúcares até ficar cremoso (bater a mão ou na batedeira, tanto faz) Adicionar o sal, a mistura do chocolate e a baunilha. Adicionar aos poucos a farinha e por último os pedacinhos de chocolate ao leite e as avelãs.
Colocar a mistura na assadeira já preparada e levar ao forno por 30 minutos, até firmar. Ideal que o interior dele ainda esteja molinho, para continuar cremoso quando esfriar.
Retirar da assadeira depois de esfriar. (eu não aguentei esperar! )

Espero que gostem!!!